Quase 10 Anos de História e Vanguarda na Ilha do Governador

Nossa trajetória começou em dezembro de 2017 na clássica esquina da Rua Serrão, no Zumbi, onde fizemos história até abril de 2026. Hoje, estamos em um novo endereço no Jardim Guanabara, continuando o legado que nos tornou referência.

Fomos pioneiríssimos no Brasil na produção de pizzas profissionais de fermentação natural e no lançamento de panuozzos e pallas no país. Essa vanguarda e o caráter estritamente artesanal guiam cada produto de alto padrão que chega à sua mesa.

Ingredientes Italianos de Linha Premium

Acreditamos que o topo do padrão gastronômico começa na escolha do que vai ao forno. Por isso, nossa cozinha utiliza exclusivamente insumos de primeiríssima linha:

• Massa de Fermentação Natural: Longa maturação para leveza absoluta.

• Farinhas Le 5 Stagioni: A legítima tradição italiana na base da sua pizza.

• Molho de Tomate 100% Pelati CIAO: Tomates selecionados e amassados manualmente.

• Azeite OLITALIA: Finalização perfeita com o melhor óleo de oliva.

Criações Exclusivas e Sabores Autorais

Nosso cardápio é quase 100% autoral, pensado para quem busca criatividade e combinações surpreendentes. Conheça alguns dos nossos campeões de pedidos:

• O Clássico Panuozzo VAMOVÊ: Nosso sanduíche de massa de pizza dobrada, recheado com fior di latte, stracciatella, rosbife artesanal, cebola caramelizada, rúcula e maionese de alho feita na casa.

• Pizza Quatro Queijos com Mel Picante: O equilíbrio perfeito entre a intensidade dos queijos e o toque adocicado e picante.

• Pizza ParaIPA: Desenvolvida sob medida para harmonizar com cervejas do estilo IPA. Leva molho de tomate, fior di latte, bacon, alho-poró e geleia de pimenta artesanal.

• Preparos Especiais da Casa: Surpreenda-se com nossas receitas exclusivas de pulled pork, frango oriental e rosbife.

Alta Confeitaria: A Lendária Rabanada da Casa

Diferente das pizzarias tradicionais que servem pizzas doces, aqui nós apostamos na alta confeitaria. O maior sucesso da casa é a nossa Rabanada, um evento que acontece apenas uma vez por mês e atrai clientes de todos os cantos do Rio de Janeiro, lotando o salão.

Feita com pão artesanal assado na própria casa, ela é servida com sorvete de mascarpone (também de fabricação própria) e acompanhamentos clássicos: doce de leite e calda de laranja. Tudo vai separado para que você monte e coloque a quantidade que desejar.

Venha Viver essa Experiência no Nosso Salão

Seja você da Ilha do Governador, da Zona Norte, Zona Sul ou Zona Oeste, nosso salão está de portas abertas no Jardim Guanabara para receber todos os apaixonados por gastronomia de verdade.

• Funcionamento: Terça a domingo.

• Horário: Abrimos 18h30  e a cozinha encerra às 23h (após esse horário, você pode terminar sua refeição e curtir a noite com total calma).